フォンデュ鍋

また、わが家の古いもの探しをしてみました。

娘が小さい頃、

住んでいたスイスの陶器市で買ったフォンデュ鍋です。

家族４人が一緒に暮らしていた頃には、

毎年冬になると必ず使っていた思い出の品。

もう何年も使っていません。

エーメンタールとグリュイエールに辛めのワイン、

それに、キルシュを加えて作るチーズフォンデュ。

最近では、スーパーでもチーズフォンデュの素が

手軽に買えますが、やっぱり本場ものは違うんですよね。

大人の味です。子どもには食べさせられん！！

って感じです。

スイスの友達に、

よく夕食に招待されていたのですが、

三日三晩、フォンデュってこともありました。

若いから食べれたのかな？

今はもうたくさんは食べれないかもしれません。

でも、ラクレットなら、、

ウィキペディアからお借りしました。

チーズの断面を直火で温め、

溶けたところをナイフなどで削いで

ジャガイモなどにからめて食べるお料理です。

お友達の庭で食べたラクレット、、

おいしかったな〜♡

２８年前の、懐かしい思い出です。